Hozzávalók:

A tésztához:

• 50 dkg finomliszt,
• 30 dkg kristálycukor,
• 1 narancs reszelt héja,
• 1 citrom reszelt héja,
• 4 dkg olvasztott vaj,
• 4 db tojás,
• 2 teáskanál sütőpor,
• 2 teáskanál fahéj.
• 1 csipet só.

A töltelékhez:

• 10 dkg aszalt áfonya,
• 10 dkg aszalt fekete cseresznye,
• 10 dkg hántolt mandula
• 10 dkg sótlan kesudió.

Elkészítés:

1. A tojásokat, a vajjal és a cukorral addig keverjük, míg kivilágosodik, majd hozzáadjuk az időközben elkevert lisztet a sütőporral, fahéjjal, reszelt citrom, és narancshéjjal és csipet sóval.
2. Közben a sütőt előmelegítjük 180 fokra.
3. Az aszalt gyümölcsöt és a magokat négy felé osztjuk, és így csinálunk négy különböző kupacot belőlük: áfonya-kesudió, áfonya-mandula, fekete cseresznye-kesudió, fekete cseresznye-mandula. (Ha héjas mandulánk van, akkor forrásban lévő vízbe szórva – kb. fél perc elegendő -, már könnyen eltávolítható a külső rétege.)
4. A tésztát szintén négy felé választjuk, mindegyikhez hozzágyúrjuk az egyik halmaz tartalmát és lisztezett felületen hengereket formázunk belőlük. Amennyiben nagyon ragadós lenne a tészta állaga, még tehetünk hozzá kevés lisztet. Kicsit meglapítjuk a tetejüket és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük.
5. Kb. fél óra alatt megsütjük, majd felszeleteljük 1-1,5 cm-es darabokra és visszatéve a sütőbe még 10 percig pirítjuk. Ha a teteje nem kap színt, a sütiket megfordítva visszatehetjük még 5-10 percre. Rácsra téve hagyjuk kihűlni, majd fémdobozban tároljuk, míg el nem fogy.