Dán kókuszos sütemény (Drommekage)

Hozzávalók:

Hozzávalók egy 20 x 30 cm-es tepsihez:

• 10 dkg vaj
• 12 dkg barnacukor
• 2 tojás
• 1 csipet só
• 1 kávéskanál sütőpor
• 1 csomag vaníliás cukor,
• 15 dkg liszt,
• 1 dl tej,

A kókuszos tésztához:

• 15 dkg vaj,
• 25 dkg barna cukor,
• ½ dl tej,
• 20 dkg kókuszreszelék,

Elkészítés:

1. A tésztához habosra keverjük a puha vajat a barna cukorral. Hozzákeverjük az egész tojásokat, végül a sóval és vaníliás cukorral elkevert lisztet is beleforgatjuk. A tejjel lazítjuk.
2. A masszát egy kb, 20×30 cm-es sütőpapírral bélelt magas peremű tepsibe öntjük.
3. A kókuszos tésztához habosra keverjük a puha vajat a barna cukorral, majd hozzáadjuk a tejet és a kókuszreszeléket is, és az alaptésztára öntjük.
4. 170 fokra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt készre sütjük, míg a teteje szépen megpirul. De vigyázzunk, hogy ne szárítsuk ki!