Hozzávalók:

• 180 g étcsokoládé (lehetőleg 70 % kakaótartalmú),
• 180 g vaj,
• 200 g nádcukor,
• 200g kristálycukor,
• 4 tojás,
• 180 g finomliszt,
• 30 g cukrozatlan kakaópor,
• 1,5 teáskanál sütőpor,
• 1,5 teáskanál só,
• 250 g eper kockákra vágva
• 1 teáskanál rózsabors (elhagyható)

Elkészítés:

1. A sütőt melegítsük elő 175 fokra. Vajazzunk ki egy kb. 23×33 cm-es magas falú tepsit, majd béleljük ki sütőpapírral.
2. Egy nagyobb tálban vízgőz fölött olvasszuk össze a csokoládét és a vajat, majd a gőzről levéve keverjük bele a kétféle cukrot.
3. Egy kézi habverővel egyénként keverjük a masszához a tojásokat.
4. Szilikon spatulával forgassuk bele a kakaóval, sütőporral, és sóval elkevert lisztet is.
5. Simítsuk a masszát a tepsibe és szórjuk meg az eperkockákkal.
6. A rózsaborsot mozsárban törjük össze, és szórjuk a sütemény í
7. Tegyük az előmelegített sütőbe és süssük 45-50 percig.
8. Amikor kivesszük, még remegős, kissé nyersnek tűnik, de így lesz jó ragacsos a belseje.

Rácsra téve hagyjuk kihűlni, majd kockákra vágva tálaljuk.