Hozzávalókhoz:

A feltéthez:

• 6 szelet friss ananász,
• fél kávéskanál rózsabors,
• 30 g vaj,
• 100 g nádcukor,
• 50 ml tejszín,

A tésztához:

• 125 g vaj,
• 165 g cukor,
• 2 tojás (L-es)
• 160 g finomliszt,
• 10 g sütőpor,
• 1 csipet só,
• negyed teáskanál szódabikarbóna,
• 140 ml joghurt/aludtej,
• 1 marék friss tárkony,

Elkészítés:

A grillt 180 fokra, direkt és indirekt sütésre készítjük elő

1. Az ananászkarikákat a grill direkt oldalán 5 percig sütjük, hogy grillcsíkok legyenek rajtuk, majd félre tesszük.
2. A rózsaborsot mozsárban összetörjük.
3. A vajat és a cukrot a tejszínnel és a tört rózsaborssal egy kerek tarte formában a grill direkt zónáján karamellizáljuk, majd az ananászkarikákat elrendezzük rajta.
4. A tésztához a cukrot és a vajat simára keverjük, majd a tojásokat egyenként hozzáadva tovább keverjük.
5. A száraz hozzávalókat is belekeverjük a tojásos masszába,
6. Végül hozzáadjuk a joghurtot/aludttejet, és az apróra vágott friss tárkonyt. Az egészet egy sima tésztává keverjük.
7. A tésztát a karamelles ananászon elosztjuk, majd a formát az indirekt zónába tesszük. A grillsütőt lezárjuk és 40 perc alatt aranybarnára sütjük a tortát.
8. A tortát rácsra téve 10 percig hűlni hagyjuk, majd kifordítjuk egy tányérra.

lépésről – lépésre: