Hozzávalók 12 db-hoz:

• 100 g liszt,
• 120 g cukor,
• 30 g mandulaliszt,
• 35 g cukrozatlan kakaópor,
• 100 g csoki pasztilla,
• 1 marék pekándió pirítva,
• 1 kávéskanál sütőpor,
• 1-1 csipet őrölt kardamom, fahéj és só,
• 1 tojás,
• 1 közepes érett banán,
• 115 g forró víz,
• 60 g tej,
• 60 g olaj (napraforgó, kókusz, vagy szőlőmag,
• 1 evőkanál vaníliakivonat
• húsvéti mintás muffin kapszlik

A díszítéshez:

• színes fondant, marcipán, unidec massza

Elkészítés:

1. A sütőt melegítsük elő 180 fokra, a muffinforma mélyedéseit kibéleljük papírkapszlikkal.
2. A száraz alapanyagokat összekeverjük egy tálban. A nedveseket szintén összedolgozzuk egy másikban, majd ezután néhány mozdulattal összekeverjük a két edénybe tartalmát. Nem szabad túlkeverni, éppenhogy csak elegyedjen el a száraz a nedvessel. Ha nem vigyázunk akkor nem omlós és szaftos, hanem gumis lesz a végeredmény.
3. A kész masszával megtöltjük a muffin forma mélyedéseit, majd 180 fokon 20 perc alatt készre sütjük.
4. Ha kihűlt marcipán, fondant, vagy unidec masszából készített nyuszi, pipi, formákkal díszítjük.