fotó: https://www.mindmegette.hu
75 perc | 4 adag | Megfizethető
Hozzávalók:
A tésztához:
- 8 dkg vaj
- 10 dkg cukor
- 1 csipet só
- 2 ek. kakaópor (cukrozatlan)
- 1/2 tk. őrölt fahéj
- 2 ek. méz
- 1 db nagy tojás
- 35 dkg liszt
- 1 tk szódabikarbóna
- 2-3 ek. tejföl (opcionális)
A krémhez:
- 2 tasak tejszínes pudingpor
- 5 dl tej
- 15 dkg cukor
- 25 dkg mascarpone
- 5 dkg vaj
A mázhoz:
- 10 dkg étcsokoládé
- 2 ek. olaj
A gyerekzsúrok, születésnapi partik és óvodai rendezvények új kedvence lesz a sütemény képében újjászülető tejszelet. A bolti verziótól kissé eltértünk, ám a végeredmény így is fenomenális lett. Egyszerre kakaós, tejszínes és krémes, kívül pedig roppanós a Kinder tejszelet sütemény.
Elkészítés:
- A Kinder tejszelet receptjének elkészítéséhez a sütőt előmelegítjük 180 Celsius-fokra és két sütőtepsi hátára egy-egy sütőpapírt fektetünk.
- A vajat a cukorral, a sóval, a kakaóporral, a fahéjjal, a mézzel és a felvert tojással gőz fölött megolvasztjuk és összekeverjük.
- Egy nagyobb tálban a lisztet összekeverjük a szódabikarbónával, majd hozzáöntjük a vajas-mézes keveréket és tésztává gyúrjuk. Ha túl keménynek éreznénk, akkor egy-két kanál tejföllel lágyíthatjuk. A cél az, hogy rugalmas tésztát kapjunk.
- A tésztát két egyenlő részre osztjuk, lisztezett felületen vékony lapokká nyújtjuk és az előkészített sütőtepsik hátára fektetjük. Villával megszurkáljuk, hogy ne púposodjanak fel, és légkeverésen, 6-8 perc alatt készre sütjük a tésztalapokat. Rácsra téve hagyjuk teljesen kihűlni.
- A krémhez a pudingport tejben sűrűre főzzük, még forrón belekeverjük a cukrot és folpakkal szorosan lefedve hagyjuk szoba-hőmérsékletűre hűlni.
- A mascarponét kihabosítjuk a vajjal és kanalanként adagolva belekeverjük a kihűlt pudingot. Ha szükséges, botmixer segítségével turmixoljuk csomómentesre.
- Az egyik kisült és kihűlt tésztalapot egy tálcára vagy deszkára tesszük, megkenjük a krémmel és befedjük a másik tésztalappal. Kissé lenyomjuk és hűtőbe tesszük.
- A csokimáz elkészítéséhez az apróra tört étcsokoládét gőz fölött megolvasztjuk, belekeverjük az olajat és vékonyan bevonjuk a masszával a sütemény tetejét. Elsimítjuk, és a Kinder tejszeletet visszatesszük a hűtőbe legalább egy éjszakára, hogy a máz megdermedjen, a krémtől a mézes lap megpuhuljon.
- Másnap, forró vízbe mártott, majd szárazra törölt éles késsel szeletekre vágjuk és tálaljuk a Kinder tejszelet süteményt!
Nézd meg videón, hogyan készült a Kinder tejszelet receptje!
Megjelent: https://www.mindmegette.hu/recept/kinder-tejszelet-sutemeny
Megosztás: