1. Először a főzött krémet készítsük el. Ehhez a zselatinport áztassuk be 25 g vízbe és hagyjuk kissé megduzzadni.
2. Egy nyeles lábasban melegítsük fel a tejet a cukor felével, valamint a kettévágott és kikapart vaníliarúd magjaival.
3. Kézi habverővel egy mély tálban verjük fel a tojássárgáját a maradék cukorral.
4. A lisztet és a keményítőt keverjük össze, majd szitáljuk a cukros felvert tojássárgájához. Azzal is alaposan keverjük el.
5. A forrásponthoz közelítő tej egyharmadát öntsük a tojásos lisztes keverékhez, hogy fellazuljon és felmelegedjen, majd a habverővel keverjük teljesen simára.
6. Az egészet öntsük vissza a nyeles lábasban lévő többi tejhez, és folyamatos keverés közben 2-3 percig forralva sűrítsük be.
7. A tűzről levéve még forrón dolgozzuk bele a kockákra vágott vajat.
8. A megduzzadt zselatint mikróban melegítsük fel addig míg egy átlátszó folyadék lesz belőle, de vigyázat, nem szabad forralni. Ezt is öntsük bele a forró krémbe és alaposan keverjük el.
9. Majd folpackkal letakarva tegyük félre.
10. A keksz alaphoz mikróban, vagy gőz fölött olvasszuk össze a vajat a fehércsokival.
11. A kekszeket tegyük egy aprítógépbe, öntsük rá a fehércsokis keveréket és az egészet alaposan dolgozzuk össze a géppel.
12. Egy 16 cm-es tortaforma alját béleljük ki sütőpapírral. A kekszes keveréket nyomkodjuk a forma aljába, simítsuk egyenletesre a tetejét és tegyük a hűtőbe.
13. Mindkét gyümölcsből külön-külön készítsünk pürét (de használhatunk kész gyümölcspürét is, akkor kb 170 g kell mindkettőből), ehhez tegyük őket egy-egy kis nyeles lábasba.
14. Szórjuk meg mindkettőt a cukor felével és a citromlé felével. Kezdjük el melegíteni a cukros, citromos gyümölcsöket addig míg kissé megrottyannak. Akkor nyomjuk át őket egy sűrű szövésű szűrőn/szitán. Ezt a lépést kihagyhatjuk, ha nem zavarnak bennünket az apró magok.
15. A még meleg főzött krémet harmadoljuk el. Egy adagot tegyünk félre, a másik két részhez adjuk hozzá az egyik gyümölcspürét, majd alaposan keverjük el, hogy szép egynemű színe legyen. Így kapunk egy sárga, egy rózsaszínű és egy lilás krémet.
16. A jéghideg tejszínt verjük kemény habbá, és mindhárom krémhez adjuk hozzá a tejszínhab 1/3-át. Ezzel már óvatosan forgassuk össze, hogy ne törjön nagyon össze a hab.
17. Vegyük elő a hűtőből a kifagyott kekszalapot, és öntsük rá óvatosan a sárga krémet. Egyengessük el szép simára a tetejét, és tegyük hűtőbe, míg egy kissé megdermed.
18. Akkor jöhet rá a rózsaszínű krém, és újabb hűtés dermedésig.
19. Végül öntsük a formába a lila színű krémet is és legalább 2 órára tegyük hűtőbe, hogy teljesen megdermedjenek a krémrétegek.
20. A kihűlt tortáról óvatosan vegyük le a tortaformát, legjobb, ha előzetesen kibéleljük vaxfóliával, vagy sütőpapírral a tortaforma oldalát is.

Húzzuk le a fóliát, tegyük a tortát egy tortakartonra, vagy tálcára, és díszítsük a tetejét friss gyümölcsökkel, habcsókokkal, ehető virágok