Hozzávalók 16 db-hoz:

• 300 g leveles tészta (friss, vagy mirelit), én saját magam hajtogatom 🙂
• 50 g vaj a forma kikenéséhez (szilikon formához nem szükséges)
• liszt a nyújtáshoz,

A töltelékhez:

• 4 dl tej,
• 20 g vaj,
• 100 g cukor,
• egy kávéskanál vanília őrlemény,
• 1 csipet só,
• 40 g liszt,
• 4 tojás sárgája,

Elkészítés:

1. A grillsütőt indirekt sütésre rendezem be és 200 fokra fűtöm fel. Míg melegszik előkészítem a süteményeket.
2. A kosarakhoz lisztezett munkalapon nagyon vékony téglalap alakúra nyújtjuk a leveles tésztát. A hosszabb oldalánál fogva feltekerjük, mint a bejglit, majd 16 korongra vágjuk.
3. A korongokat nyújtófával ellapítjuk, és a kivajazott muffinformákba nyomkodjuk, úgy, hogy a tésztakorong felérjen a forma pereméig.
4. A vaníliakrémhez felforralunk 3 dl tejet a vajjal, a cukorral, a sóval és a vaníliaőrleménnyel. A maradék 1 dl tejben elkeverjük a lisztet és besűrítjük vele a forró vajas tejkeveréket.
5. A krémet kihűtjük és belekeverjük a tojássárgákat, és 2/3-ig megtöltjük vele a tésztakosárkákat.
6. A felforrósított grillsütő rácsára tesszük a muffinformákat és 15 perc alatt aranybarnára sütjük a Natákat.
7. Langyosan, vagy hidegen is fogyaszthatjuk.