Hozzávalók:

Hozzávalók egy 22-24 cm átmérőjű tortához:

• 10 dkg vaj + a formához
• 20 dkg cukor
• 3 tojás
• 1 vaníliarúd kikapart magjai, vagy 1 kávéskanál vaníilia őrlemény
• 2 evőkanál sötét, cukrozatlan kakaópor
• 10 dkg liszt,
• porcukor a díszítéshez

Az erdei gyümölcsös szószhoz:

• 200 g mélyhűtött, felengedett erdei gyümölcs,
• 1 evőkanál méz,
• 1 ½ dl tokaji aszú,
• 1-2 késhegynyi frissen őrölt bors

Elkészítés:

1. A tésztához megolvasztjuk a vajat, az egész tojásokat lágy habbá verjük a cukorral, és a vaníliával.
2. Óvatosan a tojáshabhoz forgatjuk a vajat és a kakaóval elkevert lisztet.
3. A masszát egy kb 22-24 cm átmérőjű kivajazott csatos tortaformába öntjük, és 160 fokra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt készre sütjük.
4. Porcukorral meghintve, esetleg olvasztott csokoládéval meglocsolva, akár egy gombóc fagyi vagy egy kis pikáns gyümölcsszósz kíséretében tálaljuk.
5. A gyümölcsszószhoz a kiolvadt gyümölcsöt összeturmixoljuk a mézzel és az aszúval, majd átszűrjük, hogy az apró magok kikerüljenek belőle. Finoman megborsozzuk és megkóstoljuk. Ha elértük az izgalmas, édes-erős hatást, akkor rendben vagyunk, ám ha még nem akkor tovább bűvészkedünk, kevés mézzel megédesítjük, illetve frissen őrölt borssal csípősebbé tesszük.