Csokis legyen, és valami gyümölcs, a többit rád bízom! …így hangzott régi kedves ismerősöm kérése. Na, én ilyenkor boldog vagyok! Egyrészt azért, mert szabadon alkothatok, másrészt azért mert óriási bizalmat érzek áradni magam felé. Persze, ez nagy felelősség is, dehát minden torta az. A fejemben megjelenik egy kép, látom magam előtt a végeredményt, aztán van, hogy végül teljesen más lesz. De ez most nem, ez a fekete erdő torta pontosan olyan lett, amilyennek megálmodtam. Kakaós sablé breton tészta alapon, étcsoki mousse, amely fehércsoki mousse betétet, és rumos meggy zselét rejt magában. A csillogó kakaós tükörglazúron áfonyás betétű meggymousse desszertek csücsülnek, körben pedig fehércsoki namelaka csillagok ékesitik ezt a csodát. Én imádom. Remélem az ünnepelt is így érez majd.
