Pár évvel ezelőtt Madeirán nyaralva, nagyon ízlett a tradícionális portugál sütemény, a Pastel de nata, ami tulajdonképpen egy roppanós leveles tészta kosárka, benne finom vaníliás krém. Azóta készülök elkészíteni. Ma végre kicsalogatott az enyhe idő a teraszra, hogy gyújtsam már be végre a Primo kerámia kamadót, így a Nata a kemencében sült. Mondhatom, nem ártott a pici füst a sütinek, talán még autentikusabb ízt kapott tőle. S ha már beizzítottam a sütőt, a mai kovászos kenyérke is bele kívánkozott. Talán az eddigi legszebb kenyerem lett.
[foogallery id=”1867″]